這個方法乃是一種家用的蒸餾方法，不需要太多的釀酒工具，這裏剛剛好有蒸速法所需要的工具，而且蒸速法所闡述的原理也是極為簡單。
就是將糯米放入蒸籠之中，然後把糯米給鋪平，使得蒸籠每一個地方都被糯米給覆蓋，接著，便等待蒸籠中那水蒸氣一直徐徐冒出，把那布料徹底打濕，再讓蒸籠的溫度一直保持在一個恒定溫度。
接下來，就是計算蒸糯米需要的時間，經過文火煆燒一個時辰之後，鍋中的糯米必
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