冷盤她無需憂心,可以完全交給杜斌來做,杜斌的冷盤技術不僅好,而且速度快。
燉湯的時間最長,她先選擇做燉湯。
鹿茸三珍,用的是非常名貴的食材,其中兩樣就是魚翅和海參,沈晚漁將水燒開,將魚翅和海參放入其中氽透了。
撈出來後放在一旁,將雞脯肉切成肉末,用雞蛋清調成肉丸,和海參,魚翅,幹貝,鹿茸等一日放入汽鍋內,注入清湯開始蒸。
這場比賽,沈晚漁比以往的任何一場都要認真,因
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