大年初三淩晨,楊斌端坐在電腦前,等待總部的會議結果。如果成功的話,酒店的駐店總經理會在Skype上聯係他,與他溝通詳細情況和安排。
楊斌所在的酒店,屬於全權委托國際酒店管理公司管理經營。酒店管理方不參與投資,原則上擁有酒店管理營運的主動決策權。在委托管理的模式下,實際上酒店的日常經營是由酒店品牌公司來進行的。
也就是說,酒店的建造是業主方按照委托管理方——酒店管理公司品牌的標準建造而成的。然後把這個酒店委托給酒店品牌公司去全權委托管理。
所謂全權呢,指的是在酒店日常運營合作的過程當中,業主方最關鍵的核心資源,員工、財務以及物品這三大支配權是完全由酒店品牌公司,在酒店業主方的監管下,施行嚴格管理和控製的。
酒店品牌公司既然是以它自己的品牌和招募培訓的管理團隊來替業主方經營酒店,那麼相應地,酒店總部也會收取一係列高昂的管理費用。
在酒店品牌運營的四種模式中,這種是最受酒店管理方歡迎的。因為這種模式既能幫助該酒店品牌在中 國市場的擴張,又能主動掌控自身品牌質量和經營的結果。
當然,對於酒店業主方是否能從中獲利,那就是仁者見仁智者見智的事情了。
因為酒店運營模式的關係,楊斌沒有把所有的希望都押在酒店管理方上。實在不行,豁出臉麵,甚至是犧牲工作前景,他都準備好了承擔一係列後果去找酒店業主方。
畢竟,現在酒店管理方的高層都是外國人,他們在疫情初期都被各自大使館接回國了。他們和武漢的一線醫護沒多少感情紐帶鏈接,這些人可以理性地站在酒店利益層麵上考慮問題。
酒店業主方就不同了,他們中肯定有不少土生土長的武漢人,甚至有些人還滯留在武漢。隻要楊斌動之以情,曉之以理,他覺得以自己的口才,很大概率能說服對方,為一線醫護提供免費的住宿。
“Because of you......”Skype鈴聲響起。
楊斌深吸一口氣,接通了。對麵駐店總經理上來先表示,他們對武漢暴發的疫情,深表同情。對抗戰在疫情一線的醫護人員,致以崇高的敬意。然後他說,“但是......”楊斌一聽就知道,壞了。“很遺憾,我們無權做出給於醫護人員免費住宿的權利。希望你再跟酒店業主方聯係,征得他們的意見。而作為酒店管理方,這種情況下,我們隻能無條件遵從酒店業主方的決定。”
禮貌寒暄和道謝後,楊斌鬆了一口氣。至少沒有一開始就否定他的提議,真是太好了。
那邊也禮貌道別並祝楊斌身體健康後,很快就掛斷了視頻電話。
楊斌決定先睡一覺,等腦子清楚一些,再好好思量怎麼說服酒店業主方。而且僅僅是自家的酒店,還是遠遠不夠提供給在武漢奮鬥的所有援鄂醫療隊員住宿的。他還需要聯係更多人,甚至是找到酒店協會寫倡議書,得到武漢全體酒店人的共鳴才行......
初三的一大早,李毅起床上廁所刷手機,看到小慧私下發來的一條消息:“李師傅,有個不情之請,請問您能盡可能多買些成 人紙尿褲、衛生巾或者衛生棉條給我們嗎?”
衛生巾或者衛生棉條,這個李毅可以理解。畢竟女孩子嘛,都會有生理期的。但是成 人紙尿褲又是為什麼呢?
“成 人紙尿褲用來幹嗎呢?有病人大小便失 禁嗎?”這是李毅唯一能想到的理由。
“不是啊,是我們自己用。”這句話後麵跟著一排害羞的表情,小慧補充道,“上廁所要脫防護服啊,您也知道,我們一套防護服要穿一天呢!脫下又穿上,浪費時間不說,還平白加大了感染概率。穿紙尿褲既能解決生理問題,又能節約時間治病救人,還能減少暴露,這不就是一舉三得嗎?”接著,又發來一張“我很聰明吧”的動圖。
這段話看起來俏皮可愛,但是內容讓李毅心酸得直掉淚。“沒問題,包在我身上。哪怕跑斷腿,也跟你弄來!”他打完字,就開始穿衣服,準備洗漱好了出門。
本來他想著發消息給其他人,可是轉念一想,小慧私聊給他說這些,其實就是不想很多人知道吧。要是自己實在找不到了,再征求小慧意見,找別人幫忙。
想通了這些,李毅做好了出門的防護準備。騎著小電驢,輕車熟路地走到之前來過好幾次的街道。他已經將這附近小電驢能到的地方,所有還開著的商店都摸清楚了。
“請問有成 人紙尿褲、衛生巾和衛生棉條賣嗎?”李毅看著有些眼熟的店員,開門見山地問道。
顯然店員也認出他了,雖然說是詢問的口氣,可是眼神透露出肯定的意味:“你就是之前為醫護買巧克力的外賣騎手吧?”
李毅點了點頭,這沒什麼好否認的。
“那敢情好。你這次肯定也是我們店裏有多少,你就要多少吧?哈哈,幸虧我們是武漢本地最大的便利店連鎖品牌,不然哪裏給你調貨哦!”店員一邊說,一邊查電腦庫存,“上次給我們留的院方負責人聯係方式還在,等我問下總部能調多少貨,再和院方商量下具體要多少,你看怎麼樣?”
這個辦法很好啊,省得自己多跑一趟做無用功。李毅將這個好消息分別給路醫生夫婦和小慧發了過去。
過了一會兒,阮護士長回答說:“收到了,那就這樣辦吧。”
“啊,我都沒想到還能這樣!讓李師傅空跑一趟,辛苦了!對了,您們的早飯也送過來,快來拿吧!”小慧緊接著也回複了。
“沒問題,就照您說的做吧。”李毅對店員說,他真誠地道謝:“承蒙您費心了,多謝!再見!”
李毅騎著小電驢來到醫院,給小慧發了消息。他等了老半天,才看到一名穿著防護服的醫護人員,提著兩個便當盒走出了醫院大門。等對方走近一瞧,李毅發現她鎖骨那塊這次也寫著“慧慧”。
“李師傅,便當盒我剛消過毒了,給您!今天比較忙,我得快點回去工作了。”小慧將便當盒放在小電驢車後座的保溫盒裏,又給李毅本人及其小電驢整個噴了一遍酒精。做完這一番消毒殺菌後,小慧跑著回醫院去了。
李毅想著小武大概也起床了,急著趕了回去。
走了一遍消殺程序後,李毅這才提著兩個便當盒上了樓。正巧,小武才洗漱完畢,打開房門就看見李毅回來了。“哎喲嗬,肖老板做得早點來得可真及時啊!”
李毅把便當盒放在方桌上,轉身去拿了兩雙筷子和兩隻勺子。
“拿勺子幹嗎?”小武奇怪地問道,把其中一個便當盒,以及筷子和勺子拿到桌子最裏麵的一端。
打開自己麵前的便當盒,李毅坐在靠門的那一段,屬於方桌的最外麵一側。“提著的時候,就感覺到裏麵有湯水了。”
“看著像是浮子酒哦,聞得也蠻像滴。”小武用勺子舀了一大勺,嘗了一口,咂咂嘴巴道,“確實就是。小湯圓還是帶糖餡兒的!”
武漢的浮子酒,是將上好的江米放在屜布上蒸熟,然後加酒曲發酵而成的。據說古代稱之為“醴”,外地人叫酒釀。要吃的時候,就拿開水衝泡開,有時候還加個無菌雞蛋打個蛋花在裏麵,鮮美無比。
喜歡甜食的武漢人,還會選擇在裏麵加特殊的包糖餡兒的小湯圓。小湯圓的麵皮是用優質的糯米粉混合荸薺粉製作而成的。糖餡用黑芝麻、小橘餅、桃仁、瓜子仁、青梅幹、白糖拌香油做餡心兒。
之所以叫小湯圓,因為要比元宵節吃得湯圓小一半兒以上。甚至有的人還不給包任何餡兒,就小指甲蓋兒大小的實心無餡料的小湯圓,煮熟後下到浮子酒裏。
小湯圓浮子酒煮好後,撒上特級幹桂花和土蜂蜜製作的糖桂花,那可真是絕了,口感清香甜軟,吃著也滋潤爽口。
李毅打開了便當盒的下一層,裏麵整整齊齊擺著一排排炸的金黃酥脆的油炸製品。
“毅哥,你說這是炸糍粑還是啥好吃的?總之不像是炸春卷啊。”小武換上筷子,夾起一個就往嘴裏送。
夾起一個,李毅也吃了起來。“是脆炸鮮奶!”
這道菜是順德很有名的甜品,工藝流程煩瑣,製作頗費工夫。老婆找何清淼學了很久,一次都沒成功過,最後就放棄了。
“這鮮奶要怎麼油炸啊?我第一次聽說,也是第一次吃。不管怎麼說,真的是太好吃了!”小武一邊吃,一邊說,說完還不忘喝一口浮子酒。
“我就覺得主料有三花淡奶、雀巢煉奶和椰漿,還要加鷹粟粉和牛油。至於具體製作過程就不太清楚了......哦,我還記得聽人家提起過,要上特製的脆漿。”李毅很努力地回憶道。
脆漿炸是粵菜中極具特色的烹調技法之一。事先將加工好的食材半成品均勻的裹滿特製的脆漿後,入熱油鍋重複兩次炸製而成。成品色澤金黃,表麵香脆內裏鮮嫩,造型豐潤飽滿。
小武感歎道:“肖老板雖然很凶狠的樣子,但是對我們可真是好到骨子裏了啊!典型的刀子嘴豆腐心,哈哈!”