以前江湖上有個絕技，叫坐狗。穿一大襖子，腰間綁跟木條，去鄉下，看見路邊的野狗，先用燒熟的馬肺引誘，等狗一上前，趁著低頭吃東西，左手按頭，右手掐脖，反把著往腰上一靠，狗骨頭就斷了，連一聲都叫喚不出來。
然後掛在腰間，大襖子一裹，跟個沒事人一樣，徑自離開。
狗肉溫和，具有補中益氣還陽的妙用，入冬之後，好多人好一口狗肉，老北京狗肉作坊的生意尤其火爆。
一些在道上混的江湖漢，大多趁這季節
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