禦廚們經曆了一次難忘的烹飪。
一開始，他們覺得，鐘粟本事再大，怎麼也比不上他們這些專業級別的廚師。
看一出手，他們就懂了，事情沒有那麼簡單。
僅僅是蔥薑過油的操作，他們就有點含糊。
大宋飲食加工雖然已經由蒸煮向煎炒轉變，但煎炒的方式顯然比較古老。
怎麼很好地運用熱油，即便是禦廚，他們也沒有太多的經驗。
與其說鐘粟是在教他們做“爆炒金蛋絲”，還不如說在教他們怎麼用油怎麼控製火候。
沒人
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