周公當時發布發布了一個酒類管理辦法，名叫《酒誥》，裏麵規定酒隻用於祭祀、養老。
後來在有些朝代，雖然沒有禁絕釀酒，但對產量嚴格限製，主要原因是糧食減產，政府擔心因為釀酒餓死人。
當然還有一種情況，就是發生了戰爭，限製釀酒保證糧食供應，算是一種戰略需要。
但現在的這種情況，好像沒有任何異常狀況發生，縣衙這麼幹，顯然是有針對性的。
鐘粟又努力回憶了一下大宋時對於釀酒的規定，已經基本確定，如
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