白酒促進發麵的秘密在後世僅僅是一個生活常識，不過並沒有太多的人真正去用。
道理也是非常簡單，不管用量掌握得多精確，做出來的饃饃總是有一股淡淡的酒味兒，這可不是任何人都能接受的。
另外，後世白酒的製造，不說釀造，是怎麼來的，見過的人一定不多，但其實大家都能猜得到。
畢竟那麼大的出貨量和消耗量放在那裏，如果還要用傳統釀造方法來做，酒廠的死法不要太慘。
封建王朝的情況恰好相反，現代勾兌技術還不
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