通常來說，鐵分為熟鐵和生鐵。這兩者之間的區別主要在於含碳量。
學過化學都知道，日常生活中我們所用到的“鐵”，都不是鐵單質，而是鐵碳合金。它的性質和真正的鐵單質相去甚遠。舉個最簡單的例子，鐵很容易生鏽幾乎是人盡皆知的常識，但實際上，鐵單質，也就是百分之百由零價鐵原子構成的金屬，其實具有相當強度的抗腐蝕性，也就是說，並不太容易生鏽。
這是因為鐵碳合金中的碳原子很容易和鐵原子
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