傳統的釀酒工藝繁瑣複雜，大概要分為碎，配，潤，拌，發酵，封窯，糊化，之後在蒸，驗。
每一個步驟都缺一不可，稍微有一個步驟有了差錯，就會影響這釀出的酒水的整體質感，
因為條件有限，在趙大爺酒窖之中的設備十分簡陋，釀出來的酒也會大打折扣。
所以相比之下，趙大爺釀出的酒比小店裏賣的燒酒要好不少，但是比起茂泰公司的酒來說，還存在著不小的差距。
李亞凡知道，他可是跟茂泰集團定下了半年
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