把下午去水稻田裏抓的稻花蟹，直接隨便用清水衝洗一下，因為喝著靈水長大的，隻要把外殼上的那些泥巴給衝幹淨，就不存在什麼衛生問題了。
也不會有什麼寄生蟲啥的，比外麵那些什麼大閘蟹之類的絕對要安全。
處理好後用盤子裝了，就可以直接放籠屜裏去蒸了。
吃的就是稻花蟹的鮮味，最多就淋些黃酒和蔥薑汁等佐料，提提鮮。
用農家土灶大火蒸熟後，端上桌，那稻花蟹的外殼已經是金黃的了，整個院子
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